A la carte
Degustacioni meni 14.900
Uparivanje vina + 3.900
Vegeterijanski degustacioni meni 8.900
Riblji degustacioni meni 14.990
Poslednja porudžbina menija je do 21h
STARTERI
*Cvekla 990
(dehidrirana cvekla sa sosom od peršuna i komorača, krambl od hleba i sušenih San Žak školjki)
*Salata od paradajza 990
(salata od paradajza sa kremom od bosiljka i majčine dušice)
............................................
*Tortelini 1.690
(nadev od celera, lešnika i tartufa, sa pireom od tartufa, beurre mont sos)
*Luc 1.790
(konfit luc, espuma od smilja i čimičuri salsa, barigul od lavlje grive)
*Kremasta supa od riba i rakova 990
(kremasta supa od riba i rakova sa izraženom notom komorača)
............................................
*Poš jaje 990
(rovito kuvano jaje na dinstanom spanaću sa crnim tartufima i sosom od pečenog luka "subiz")
*Pačiji rillet 2.400
(konfit od pačijeg bataka upotpunjen sa pačijom džigericom, senfom i đumbirom)
*Goveđi tartar 2.390
(sitno seckani goveđi file sa trinaest začina)
..........................................
GLAVNA JELA
*Celer 1.590
(Odrezak od celara upotpunjen hrskavim portobelo pečurkama i veluteom od celera)
*Hama 4.350
(filet hame, pire od crvenog kupusa i jabuke, prokelj i slanina od šarana)
*Piletina 2.950
(pileći file punjen musom od batka, tartufi u krompiru na tri načina)
*Obrazi od mangulice 3.200
(Obrazi od mangulice, ukiseljeni mak i krem od paštrnka i Granny Smith jabuke)
*Pagar 3.390
(filet pagara, bearnez espuma, krem od fermentisanog belog luka i sos od kvasca)
SIREVI
*Selekcija domaćih sireva... 1.200
(Plavi kosmajski sir od kravljeg i kozijeg mleka, Koziji sir u listu kestena "banon", Gostiljski kravlji sir, Pirotski kačkavalj(kravlje i ovčije mleko))
POSLASTICE
*White forest 890
(ukusi lešnika, hrskave čokolade i limete)
*All about the Truffles 1,190
(ukusi indijskog oraha, kakaa i tartufa)
*Sladoled od suncokretovog mleka 575
(medni karamel, hrskava korica i pčelinji polen u granulama)
*Gomboc ala GIG 690
(sladoled od vanile, krambl od oraha i espuma od tonke)
*Dunje i višnje 1,190
(krem od dunje, džem od suve višnje, krambl od indijskog oraha sa sladoledom od travarice i oraha)
*Voćna salata 650
(sorbet od granny smith jabuke i sveže voće)
